春がやってまいります

春、桜の頃。
はま作の窓は、まるで横山大観の桜図のような壮観な姿になります。
その景色だけで優美なお花見となることでしょう。

もちろんお料理も心を込めて。
どうぞ、桜に包まれた風雅なひと時をお過ごしくださいませ。

一寸亭

かの川喜田半泥子が好んで過ごした『一寸亭』。


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離れになっている「一寸亭」は、内廊下で「忘蛙亭」「又来亭」とつながっております。

ちょっと来る、という意味をなすこの『一寸亭』を半泥子が好んでいたという逸話からは、著名な財界人・著名人・芸術家であった彼でありながら、ふらりとこの「はま作」へやってきては心赴くままにその時間を楽しんでいた様子が偲ばれます。


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室内では、京都の職人がしつらえたあじろ天井がお客様をお迎えいたします。
雑木林に囲まれた風情ある『一寸亭』。これから新緑の季節になりますと、そのすがすがしい雰囲気は、きっと半泥子も愛したであろう、そのたたずまいをゆったりと楽しんでいただけます。

ぜひご利用をご希望の際は、ご予約時にご相談くださいませ。

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

春のお品書き

春　　お昼のお料理（6千円）からの一例
※お料理には日によって変りますので、御希望などございましたら事前に御連絡くださいませ。
（写真をクリックすると大きな画像をご覧いただけます。）


『前菜』　　桜枝添え

・長芋寒天寄せ
・蟹棒甘酢漬け
・土佐酢生姜風味
・あわび　
・えぶうま煮
・筍姿寿司
・車海老つや煮


『吸物』　（写真　右）　からすみ添え
・長芋






『造り』　　　
・やきふぐ薄造り






　







『揚物』　　
・エビ芋　スライスフライ
・たけのこサンド　
・タラの芽



『煮物』　　　
・大根丸八方煮
・豚角煮



『むし物』　　
・貝柱クリームあんかけ




・竹の子御飯
・イチゴゼリー




以上、お昼の6千円のお料理より一例の御紹介でした。

 

心よりお見舞い申し上げます

2011年3月11日に発生いたしました東北地方太平洋沖地震において被害をうけられましたすべての
皆様に、心よりお見舞い申し上げますとともに、一日も早い復旧を、お祈りいたします。

初秋のはま作

残暑がきびしいですが、やはり秋の美しさ、秋の味覚の素晴らしさは格別のものがあります。
はま作では、その日その日の気候や、仕入れた旬の素材と対峙して、みなさまにいかにご満足していただけるか、日々料理と向き合っております。

どのような日であれ、どのようなお客様もご満足していただける、
そんなお料理をお出ししております。

みなさまもご体調にお気をつけて、また機会がございましたら、当店にお越しくださいますよう、心よりお待ち申し上げております。